2009年8月　デリシャスウェブの新作レシピ　ひんやりレシピ編

冷汁

冷汁の本場、宮崎ではいりこをすりつぶして入れるそうです。このレシピでは、ピーナッツで香ばしさとコクをアップさせているので、より食べやすい冷汁レシピになっています。

夏野菜の冷製パスタ

食欲がない時は、夏野菜の栄養をたっぷりいただける冷製パスタを。カッペリーニはゆで時間も短くするするっと食べられるので、暑い夏にぴったり。

ガスパチョ

トマトを加熱してから冷やします。こうすると、トマトの青臭さが抜けてさらに飲みやすく仕上がりますよ。