2009年4月　家庭画報特選Delicious2009年春号

野崎洋光さんの玉子焼き50番勝負　～ だしと具の組み合わせ

「名人直伝61レシピ　玉子焼き大博覧会」特集から、分とく山・野崎洋光さんによるだしと具の組み合わせアイディアをご紹介。

京都の台所 錦市場125店総覧

中京の便利な場所に旬の鮮魚や青果、手技の加工品や道具を揃える錦市場。125店を紹介した特集から枡伍本店 （京漬物）、山市 （京の塩干物）をピックアップ。

鉄板で仕上げる焼きものは、"割烹"仕事の新たな挑戦 ～ 食工房 ひろさき

京都・木屋町の日本料理「櫻川」に30年勤めた廣嵜榮二さんが昨年12月に始めた割烹。料理の流れや出すペースがお酒を飲むかたにぴったり。

行者にんにくソースと桜海老のXO醤

第1回は脇屋友詞さんが作った、「行者にんにくソースと桜海老のXO醤」。