白菜のミルク煮

白菜レシピの第２弾はスピードレシピ。甘みの増した白菜にクリームでコクをプラスしたクリーム煮。さっと炒めて煮るだけのお手軽さですから、晩御飯の１品にプラスしてみてください。

白菜のミルク煮の作り方

材料(４人分）

白菜…２００ｇ
ロースハム…３枚
玉ねぎ…１/４個
バター…大さじ１
小麦粉…大さじ１
固形スープの素…１/４個
牛乳…１/２個
生クリーム　大さじ２
塩・こしょう　各少々

作り方

１．白菜は、８センチ長さのせん切り、ロースハムは、半分に切り、細切りにする。
２．鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、透きとおってきたら、白菜をサッと炒める。そこへ小麦粉を加え炒め、水１カップ、固形スープの素を加えて、白菜が柔らかくなるまで煮る。
３．２.にハム、牛乳を加え、生クリーム、塩・こしょうを加えてひとあたためする（沸騰させないように注意）。