抹茶スウィーツのお取り寄せの最後は、京都宇治の閑静な住宅街にあるケーキショップが作る絶品をお届けします。

地元、宇治の抹茶の味わいを生かすために何度も試作と試食を繰り返してできあがったのが「挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ」なのだそう。

テリーヌというと、肉や魚をペースト状にしたものを思い起こしますが、こちらは抹茶とホワイトチョコレート、バターなどでできた生地を焼きあげたもの。

さっそく取り寄せたものを開けてみると、鮮やかな緑が美しい。宇治の抹茶をたっぷり使っているから、この色合いになるのですね。

切り分けて、さっそくいただきます。口の中で広がる濃い抹茶の味わいに驚き。苦みと香りの後に、ホワイトチョコレートの甘さが広がってきます。

お店の人いわく「抹茶のエスプレッソともいうべき濃く深い味わいは、他にはないものですよ」というのもうなずけるほど、深い味わい。

甘さと苦みと、香りのバランスが絶妙だから、男性の方がホワイトデーに購入することも多いのだとか。

この夏にかけては、冷凍された状態で届く「アガタロール」が新発売だそう。

冷凍のまま、冷え冷えの状態でいただいても、半解凍でアイスクリーム状態で食べてもおいしい、夏向けの一品。こちらも試してみたいですね。