「ル・ショコラティエ・タカギ」では、ボンボン・オ・ショコラだけではなく、チョコレートをアレンジしたケーキも楽しめます。今回ご紹介するケーキは「ダマスクローズ」（546円）。「あれ？」と思われる方、ショコラではなく、今度はケーキの「ダマスクローズ」です。

ダマスクローズの説明については、その２でご紹介した通り。古くからセレブが愛した天然ダマスクローズのエキスと花びらを、こちらはヨーグルトクリームと組み合わせたのが特徴です。見た目はご覧のとおり。紫色の小さなバラがのった、なんとも愛らしいケーキです。

さて、お楽しみのお味見。バラのエキスと花びらが混ぜ込まれたクリームは、華やかで香り高い風味が魅力的。ヨーグルトのさわやかな酸味が加わることで、香りが落ち着き、上品にまとまっている印象です。やわらかなスポンジとクリームの舌触りも抜群。「午後のティータイムに、お気に入りの紅茶といっしょに組み合わせたら最高だろうなあ」と考えるだけで夢心地になってしまいます。定番商品の確かな実力と、魅力あふれる新作の数々は、さすがですね。

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■お店データ：ル・ショコラティエ・タカギ

（文中の商品名・価格などは、2007年2月現在のものです。また、価格は税込みです。）