ボルシチ、ライ麦パン、自家製タラの薫製入りそば粉のクレープ

　市役所やオフィスビルが並ぶ界隈に見つけた「ハルビン」の文字。ドアの向こうは、まさに異空間。落ち着いた色合いのインテリア、暖かく灯るランプ。思わず姿勢を正したりして。でもご心配なく。１階のCafe&Barでは、ドリンクや軽食を気軽に楽しむことができるんです。本格的なコース料理を堪能するなら、２階Restaurantの席でゆっくりと。昼、夜ともに、コースはロシアン、フレンチの品々から選べるプリフィクス。スープの選択肢のひとつが、ウワサのボルシチです。
　ではさっそく、野菜たっぷりのボルシチをひと口。やさしい甘みと酸味のバランスが絶妙で、ほーっと体が暖まります。そしてパン好きの私が感動したのが、ふぇのめのさんおすすめの自家製黒パン（ライ麦パン）。ほのかな酸味と麦の香りがたまりません。パリッと堅い“耳”の部分も、噛むごとに味わいが増します。
　おじゃましたのは休日のランチどき。若いカップルやご年輩のグループが続々と入っていらっしゃいました。聞いてみれば、創業は1959年。親子代々で「ハルビン」ファンの方も多いとか。古くから長崎の顔だったんですね。そう、長崎は卓袱（しっぽく）や中華だけじゃないのです！

HARBIN
●長崎市興善町2-27
●TEL／095-822-7443
●営業時間／
１Ｆ(Cafe&Bar)（食事もOK）：10:00〜25:00（この間、ケーキ・コーヒー・お酒などドリンクのみの時間あり）
２Ｆ(Restaurant)：12:00〜14:00（L.O.13:00）、18:00〜22:30（L.O.20:30）
●休／日曜
●昼コース：1800円〜、夜コース：4000円〜
●スープ、サンドイッチ、デザート等のテイクアウトあり
●2002年11月、支店もオープンしました。（長崎市万屋町4-13、TEL/095-824-6650、営／11:30〜23:00）