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 食と旅を楽しむ雑誌「デリシャス」今月号表紙




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お福厳選スペシャル 瀬戸内へGO ウェスト編

片岡食堂（内子）
　
「ここの中華そばは、店主の片岡サダ子さんが、特にツユにこだわったおいしいそばなの！ 辛くないのに、薄くもない深みのあるツユなの！ だしに秘密があるようなので、今日はそれとなく聞いてみたら、“鰹と昆布だけよ！”と言われ、“でもおいしいわネ！”と答えて、ツユを飲み干したお福でした」
　片岡サダ子さんが作るのは中華そばといなりずしのみ。鰹と昆布でとった透明感ある和風スープの中華そばは、あっさり味ながら深い味わい。ごぼうとにんじんが入った大きめのおいなりさんとともに、内子観光のお昼にぜひ。
　
片岡食堂
メニューは中華そば（450円）といなりずし（一皿２個
200円）のみ。
かたおかしょくどう
●愛媛県喜多郡内子町中町 ●TEL／0893（44）2682 ●営／11時～14時 ●休／日曜 ●中華そば450円、いなりずし１皿（2個）200円
　
　編集部ウラ話
デリシャスのおいしい取材中に見つけた、ウラ話です。
　
　「デリシャス」イチ押しの本
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