「子供の頃ね、三角パックのコーヒー牛乳片手に食べたカレーパン、あれは最高でしたねぇ」とオーナーの林大輔さんはあんパンマン（？）のふくよか笑顔。
　当時まだ洋菓子＆喫茶だった店をパン屋に、と英断したとき、思い出したのが「あの味！」だった。そして、試しに大手メーカーのカレーパンをパクッ。「ン......?!」で、心は決まった。少年の頃のあのカレーパンよ、カムバ～ック！
　それからはもう、カレーパン大王へと一直線。まずはベースとなるカレールーの研究からスタート。おいしいカレーを知らずして、おいしいカレーパンは生まれないと、西へ東へのカレーライス・アラウンド・ザ・ワールド。
　その結果、店に顔を並べているのが５種。大王のお好みは中辛のスタンダード。それにジューシーな野菜と刺激的なスパイスが香る辛口野菜、マイルド系のきのこの里（ほかには、たまごカレーパンと、福神漬け入り、焼きタイプのドライ）。
「カレーパンのおいしさは、やはりパン生地とカレールーのハーモニーですね」
　もちっとした生地にかぶりつくと、スパイシーでキレのいいカレーが、「わっ」、びっくり箱のように飛び出してくる。
　生地は粉の甘みが広がり、油で揚げたときにグルテンのベールが油の吸収を防ぐように成形。フィリングからは、肉のエキスがじわっ。玉ねぎ、はちみつ、りんごの甘み、ヨーグルトの酸味、それに十種ほどのスパイスをローストし、それぞれカレーパンのキャラクターに合わせて精妙にブレンド。季節によっても量を調節し、辛さと甘みを加減しているとか。
　楽しさはカレーパンだけでは終わらない。「スパゲッティやお茶漬け、中国のねぎパンからヒントを得た」と冒険心と情熱から生まれたのが、ごぼうのカルボナーラ、鮭あられ、ねぎロール。パンのネーミングも、またユニーク。たまよちゃん、バジゴン......。
「職人だか、芸人だかわからないでしょ」
　いえいえ、そんな愉快なスパイスと、「好きな人に作ってあげる気持ちで。だからあんを詰めるのもひとつひとつ手作業で」というホームメイドの愛情で、ボリュームたっぷり、魅力いっぱいのデリカパンが大きくふくらんだ。
　店の中はいつもアトラクションを待つような満員御礼状態。惣菜パンを筆頭に、みそパン、白玉あんぱんなどの菓子パンたち、そう「アンゼリカ」はベーカリーのワンダーランドなのだ。