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リストランテ・ラ・ムレーナ(大阪・京町堀)

このページの情報は、2001年10月~2004年12月に発行された雑誌「デリシャス」「家庭画報デリシャス」掲載時点の情報です。

大阪イタリアンの中でも、最も実力あるリストランテ。その要であるシェフの小塚博之さんを陰でしっかり支えているのが、パティシエであり奥さまである小塚薫さん。「デザートは前面にイタリア色を出すというより、ヨーロッパのお菓子であることを意識し、注文のたびに作っています」。ゴルゴンゾーラやリコッタチーズを使ったり、この季節はイタリア人の大好きな柿を使ったりと、デザートにもイタリアンならではの洗練されたアレンジがされています。フルーツたっぷりは女性にとってうれしい限り。


ストゥルーデルのゴルゴンゾーラソース
ストゥルーデルのゴルゴンゾーラソース
イタリアとドイツの国境近くの地方菓子。夜のデザートは常時6種類。

サバランの柿ソース
サバランの柿ソース
甘みの強いサバランにフランボワーズなど酸味のある森のフルーツとピスタチオのアイスクリームを添えたデザート。




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