デリシャスウェブ

menu



デリシャスウェブ > バックナンバー > トゥールダルジャン東京店(東京・紀尾井町)


バックナンバー


トゥールダルジャン東京店(東京・紀尾井町)

このページの情報は、2001年10月~2004年12月に発行された雑誌「デリシャス」「家庭画報デリシャス」掲載時点の情報です。

「ベルサイユ宮殿」(!?)を思わせる壮麗なグランメゾン。今春、シェフとパティシエが一新したのをご存じでしたか? M.O.F.(フランス最高技術者。日本でいう人間国宝)取得のジェゴシェフに、パティシエはヨーロッパで各賞に輝くシステルシェフ。というドリームペアが生み出すデセールは、ため息が出るほど優美です。
 レストランデセールの魅力は、作りたてのおいしさが味わえること。このスフレのように......。クレープに包まれたふわふわのメレンゲ。そう、あつあつのうちに召し上がれ。軽くはかない口どけながら、余韻が響き、甘美な風が漂います。


ショコラとオレンジのクレープスフレ
ショコラとオレンジのクレープスフレ
ふわふわの雪のようなスフレにクレープの薄衣をドレッセしたアシェットデセール。ビターチョコレートソルベのほどよい苦みとともに。




高島屋

記事検索




メールマガジン登録



登録



世界文化社の食の本

お菓子とラッピング

詳しくはこちら

ワインのおつまみ

詳しくはこちら







TOPクチコミおすすめ特集旬の食材レシピレストランデータデリシャス日記バックナンバー
SEKAIBUNKA.COM SWC 会員サービス 広告掲載に関するお問い合わせ お問い合わせご利用について

(c)SEKAI BUNKA PUBLISHING INC. All rights reserved.

top バックナンバー デリシャス日記 レストランデータ レシピ 旬の食材 おすすめ特集 クチコミ