ミラノ、パリ、トーキョー。流行の発信地３都市をテーマに誕生した人気のモンブランが"新・三栗物語"。今回ミラノにはマスカルポーネを、パリはアルディショ産の栗を使ってキャラメル風味に、トーキョーは沖縄産の黒砂糖を使い、おいしさをバージョンアップ！
「３つの味比べは楽しいですからね」。ニコニコ穏やかな中島シェフ。
「そういえば、小さい頃（愛媛時代）から栗が好きでしたね。それに一度ハマると、クリ・くり・栗～の一色になってしまうんですよ（笑）」
　東へ西への栗の美味求心。30種類以上の中から選りすぐり、たどり着いたのがこのマロンブランドなのです。
　ムッシュ・マロン（？）の新作は、"ショコラマロン"。ミキュイな食感のレアチョコとパリパリショコラに、マロンのムースリーヌを重ねています。スレンダーなフォルムもエレガント。
　きっと心からお菓子を愛しているんだろうな。シェフの真摯で熱い思い、伝わってきますよね。