無添加にこだわるレストラン「エヴァンタイユ」のデザートとお惣菜が買えるお店。お菓子の構想すべてを手がけているのが、26歳のシェフパティシエ・岡本さん。料理も勉強している彼は、レシピに縛られず、自由な発想でデザートを企画。ヨーグルトのような生タイプのチーズ、フロマージュ・ブランを使ったあっさりしたムースと、ヘーゼルナッツの粉末と卵白で厚めに焼き上げたカリカリのシュクセ、酸味のあるフルーツの３つの組み合わせが楽しい新感覚のレアチーズケーキ。