「もっと直感的に！　ただおいしければそれでいい。そこにあえて素材の説明や言葉なんて必要ないでしょう......ね」
　毎年恋焦がれるピエール・エルメのコレクション。今季のテーマは"手織りのホワイト"。なかでも衝撃的なのがこの"キャレ・ブラン"。
　白く美しいその中身は......？　ヒ・ミ・ツ。そう、トライしてのお楽しみというエスプリつき。パリッ、カリッ、サクッ、心をとかす甘いセレナーデは、冒険心と遊び心まで満たしてくれます。ショコラとフルール・ド・セル、白トリュフのマカロン。今年はそんな媚薬のハーモニーも紡ぎ出してくれました。
　「どんな形に、どうやって味が楽しめるデザインにするか、いってみれば"味の建築"ですよね」。となると、エルメさんはル・コルビジェ（フランス近代建築のカリスマ）？
　時空を超えたエレガントでモダンな建築。ル・コルビジェは空間に、そしてピエール・エルメはパティスリーの中に......。