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大神(京都・祇園)

このページの情報は、2001年10月~2004年12月に発行された雑誌「デリシャス」「家庭画報デリシャス」掲載時点の情報です。

 雅な京の四季の味わいを、繊細な盛りつけで表現する大神氏。美しいだけでなく、目の前で豪快に炭火焼きするなど素材使いの力強さも兼ね備え、今や若手注目度No.1だ。写真は6品のお昼の懐石から焼き八寸。数日前でも予約がとれないこともあるので要注意!






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