豆腐料理レシピ

	デリシャス

＞　豆腐料理レシピ

８月号特集豆腐料理おいしいレシピ　目次

塩田ノアさんのとっておきレシピ

瀬尾幸子さんのさんのとっておきレシピ

吉田勝彦さんのとっておきレシピ

豆腐料理がおいしいお店のとっておきレシピ

明石風がんもどき／豆吉(東京・西麻布)	ジャコねぎ豆腐／大豆家(東京・吉祥寺)
たこ焼きもどき／酒味酒肴ひと色 (京都・白川）	カリカリ豆冨のクリームチーズ仕立て／Shigezo SyouTou（東京・渋谷）
豆腐ハンバーグしょうがあん／とうふ茶屋(神戸・三宮）

特集目次
＞美食と癒しの旅
＞豆腐料理レシピ
＞和カフェ

編集部ウラ話

お豆腐レシピ37品の中でも、最もシンプルにしてサプライズな一皿が、塩田ノアさんの“ゴルゴンゾーラ豆腐”。ちょっとイバリが利きそうでしょ？　今回はほかに料理研究家・瀬尾幸子さん、中国家庭料理店「jeeten」のオーナーシェフ、吉田勝彦さんにもでていただき、“お豆腐マジック”にめまいがしそう!