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食と旅　デリシャス11月号　目次

■　デリシャスな一泊二日「おいしく京都を楽しみきる」

　今度の京都旅行の昼ごはんと晩ごはん、もう決まりましたか?　えっ、まだ決まっていない?　そんなあなたに、この一冊。京都人がひそかに通うとっておきの店から、人気急上昇中の町家レストラン、やさしい主人がいる板前割烹まで、今、京都で話題のごはんどころ52軒を一挙紹介。もうほかのレストランガイドは、必要ありません。

●My favorite Kyoto「京女が通うキュートなお店」
TaWaWa新風館店（京野菜料理／烏丸御池）、桜田（割烹／烏丸仏光寺）、ひめごぜん(おばんざい／先斗町)、フォーンヴィエット（ベトナム料理／東洞院押小路）など
●今、京都で人気急上昇中！「京町家ごはん処」
まんざら亭NISHIKI（和食／烏丸錦）、レストランパスカルペニョ（フレンチ／新町夷川）、あるとたれんと（イタリアン／堺町三条)、シトロンヴェール（カフェ／大徳寺）など
●京都だもの…、やっぱり食べたい!うどん・豆腐・湯葉・甘味「京のお昼処」
●このお弁当＋このお座敷でこのお値段！「初めの一歩は料亭のお弁当から」
瓢亭別館（南禅寺畔）、菊乃井（真葛ケ原）、二軒茶屋中村楼(八坂神社南)など
●おまかせコースは女性の味方「板前割烹はもうこわくない」
道楽楼侘屋（正面本町）、大神（祇園）、野あそび（室町御池）など
●デリシャス読者限定!「秋のホテル宿泊プラン」
ほか

■　ウー・ウェンさんと行く注目の上海、魅惑の杭州「中国茶の至福・上海」

中国で今、最注目されている都市、上海。「上海は今、中国各地から人が集まってきています。いろんな文化がミックスして上海流に表現しているのがおもしろい！」と料理研究家のウー・ウェンさん。お茶の世界もしかり。茶館も、香港風あり、台湾風あり、杭州風あり。雑貨も古いものから新しいものまで、センスあるものがいっぱい。中国緑茶の生産地・杭州にも日帰りの距離と中国茶の世界を楽しむなら、断然上海! 今、一番刺激的な街・上海と、緑茶の故郷・杭州に、ウーさんとお茶の世界を訪ねました。

●さまざまなスタイルが楽しい「今、上海で話題の茶館」
●奥深い中国茶、これさえ知っておけばもっと楽しくなる「中国茶の基礎知識」
●お茶の道具を探しました「上海は新・旧の雑貨天国」
●茶農家を訪ね、銘茶に出会う「中国緑茶のふるさと・杭州」
ほか

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