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食と旅　デリシャス９月号　目次

■　保存版　日本一のピッツァ＆パスタ　～最新の店、話題の店パーフェクトガイド

　　空前のイタリアンブームが過ぎ去った今、実はピッツア界、パスタ界に、新しい動きが起こっています。専用の職人(ピッツアイオーロ)と薪窯を持つピッツェリアが急増、リストランテでは手打ちパスタの種類が増え、またパスタを主軸に据えたコースを組む店も増えてきました。気鋭のシェフの新店、新しい動きを見せる話題の店を中心に東京、横浜、関西圏の情報を網羅したパーフェクトガイドです。

■　簡単！　体においしい！　ヨーグルト　クッキング

　巷で大ブレーク中のヨーグルト。スーパーやコンビニでも、ヨーグルト売り場はスペースを大拡張。カスピ海のヨーグルトに始まるこの人気、一体どうしてこんなに?　と思いつつ、「きっと効くのよ」とつい買ってしまう人も多いのでは？　そんなヨーグルトに注目して、どんなふうにカラダに効くのか、いつ食べれば最も効果があるのか、どうすれば飽きずに食べ続けられるのか……。数々の疑問に答えながら、おいしくおしゃれなヨーグルト・レシピをご紹介します。

■　石田ひかりさんと歩く古くて新しい港町　神戸ノスタルジア

　「古いものと新しいものが融合した街」と語るのは、女優の石田ひかりさん。貿易会社の倉庫の雰囲気を残すカフェ、古い雑居ビルの一角に佇む小さな雑貨屋さん、夜景が美しいフレンチのお店など、神戸を訪れる人は、まるで異国の街に来たような錯覚を覚えるはず。そんな懐かしさとモダンがシンクロする港町・神戸をご案内します。

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