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食と旅　デリシャス６月号　目次

■　ここなら行ける！お寿司屋さん

　　お寿司の味わい方、楽しみ方は十人十色。あなたはおつまみとお酒をゆっくり楽しみたい派?　それとも最初から握りをお好みでオーダーする派? 　この特集では予算１人１万円、カウンターで２人、お寿司とおつまみがゆっくり味わえる本格派の店と、コースで6000円以内、４～５人集まったときでもテーブル席や個室で気軽に寿司が楽しめる店の２つのタイプの店を紹介します。あなたの寿司ライフのTPOに合わせて、好みの店をチョイスしてください。

■　“讃岐”　麺ロードを旅する

　美しい田園風景と瀬戸の小さな島々。おだやかな気候に恵まれたこの土地は、瀬戸内の海の幸をはじめ、おいしいものにはこと欠きません。一度はまれば絶対やみつきになる、いまブームの讃岐うどんもそのひとつ。「うどんラヴァー」の聖地・香川を、日本一を求めてデリシャスは駆け巡りました。会席スタイルあり、「うどんカルボナーラ」あり、発見と感動の全17軒。

■　キムチ味のお洒落なひと皿

　「冷蔵庫にキムチは欠かせない!」という人、「だって酸っぱくなっちゃうから……」という人。４人の方に教えてもらった、こんなレシピはいかが?　ちょっとしたアイディアでお洒落なひと皿に大変身のキムチたち。韓国のお酒はもちろん、ビールだけでなく、ワインにも合いそうです。

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