デリシャス日記: クリスマスパーティ TIPS ～デザートはラクチンメニューを選んでも

2007年12月21日 09:00

今週末は三連休。クリスマスが目の前ですね。メニュー決め、材料の準備など、パーティってやることいっぱいで大変…。パーティが始まった頃には、疲れちゃう…なんてことになってしまいそう。

これまでは、前菜とパスタののTIPSをお届けしてきました。それぞれ、おいしいものを作るためのヒントにしていただけたでしょうか？　さて、今回はパーティを締めくくるデザートに関するTIPSです！

【その１】前菜やメインなどの料理には気合を入れて、デザートは混ぜるだけでできる簡単なレシピを選びましょう。

【その２】作りおきOKなものだと、さらにラクチン！

デザートって、凝ったものを作ろうとすると準備に時間がかかるもの。だからこそ、簡単なものを作って、パーティの当日は、自分も楽しむ余力を残しておきましょう。

さて、今回のTIPSで作ってみたのは藤野真紀子先生の「別冊家庭画報　チョコレートのお菓子」という本。1冊まるごとチョコレートのレシピが満載です。

その中から選んだのは「ファッジブラウニー」。材料を混ぜて、型に流してできあがりのシンプルレシピ。さらには、作りおきができるというのもポイントです。

器具は、ボウル2個と型、ゴムべらと泡だて器。これだけしか使わないから、後片付けも簡単です。

本では天板に生地を流していたのですが、クリスマスなのでバラの型に流して焼いてみました。どうでしょう？

しっとりした生地で、生チョコのような食感のブラウニー。パーティの締めくくりにぴったりですよ。

○今回、レシピを参考にした本

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