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2006年8月30日 09:30
白いゴーヤのサラダ
昨日紹介した白いゴーヤ。
早速サラダにしてみました。薄切りにして、軽く塩もみして入れてみました。
確かに、苦くないですね。クセがないから、サラダの素材に向いていると思います。
ただ、苦みがないとなると、野菜としての特徴は何だろう？ と食べながら考えました。
となると、白いゴーヤの特徴は、
この独特の形と、シャリシャリとした食感ですね。
味はインパクトがないので、サラダの中では引き立て役として重宝しそうです。
2006-08-30 in デリシャスウェブ管理人の日常 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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