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2005年7月29日 09:30

おすすめパン屋さんレポート ～ 小麦と酵母 濱田家

パン特集の最後はまたまた管理人がお届けするおすすめパン屋さんレポート。先日のお休みの時に、パン好きの友人と買い物がてら訪ねたのが東京・三軒茶屋にある「小麦と酵母 濱田家」。世田谷通りに面して立つお店は、店名が書かれた粋な垂れ幕や、格子戸など、パン屋というよりも小料理屋のような風情。格子戸を開けて入ると、こんがり魅力的な色合いに焼き上がったパンと、作務衣姿のスタッフがおでむかえ。小さな店内には、リピーターと思われる奥様方が、慣れた様子で次々とパンをオーダーしています。

我々も負けじとパンの物色を開始。棚にはパン・ド・カンパーニュやロールパンなどの定番のパン。スタッフの前にあるカウンターには、いろいろな具を折り込んだ個性的なパンが並んでいます。悩んだあげく、結局スタッフに相談すると、すすめてくれたのが、生地にくるみがごろんと入ったあんぱん。これにクルミとシトロンのパン、パン・ド・カンパーニュの４分の１サイズを加えて購入。友人はリンゴのフィリングが入ったパンとチーズ入りのパンを選んで、大満足のまま、買い物終了です。

家に帰ってじっくり楽しむ予定でしたが、帰る道すがら「パンがまだあったかいよ！」という友人の一言により、急きょ公園でおやつタイム。私の購入したくるみあんぱんは、生地からはみでるほど大胆に練り込まれたくるみが香ばしく、またあんの甘さもひかえめで私好み。シトロンの皮がぎっしり入ったパンも、爽やかな香りとうまみが期待以上でした。

世田谷に住むマダムをも魅了するパンのおいしさに、パン好きの友人の心もすっかりつかまれた様子。これからは自転車で買いに来るそうです。次々と登場する新作パンを目当てに、毎日でも通いたくなるパン屋をみつけました。

2005-07-29 in 【2005年07月の特集】パン | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

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