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2005年3月30日 10:00

合わせ薬味と生卵かけご飯

2005年の夏に発売された「家庭画報デリシャスVol.2」。この本は、薬味やスパイスを使ったレシピがたくさん掲載されていました。
その中でも、昨年の夏にお料理好きが作るブログで、ちょっと有名になったのが「合わせ薬味」。

これは、みょうがとしょうが、ねぎ、三つ葉、青ねぎを刻んで合わせたもの。この組み合わせが絶妙に美味しいんです。
しかも、この薬味を生卵かけご飯と食べると大変に美味しい！　と評判に。

さて、実際に作って食べてみました。しかも名古屋コーチンの生卵で！　ひとくち口に入れると卵の濃厚さとご飯が混じって甘～い味に。そして、その甘さに合わせ薬味が入ってきて、さっぱり口の中をさわやかに。これは、さすがに人気メニューになるはずです。

昨日は、生卵だけを食べて味がイマイチ分からなかったけど、やっぱりご飯と一緒に食べる生卵は格別においしい！
ぜひ、「合わせ薬味」と一緒に味わってみてください。

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2005-03-30 in 【2005年03月の特集】卵 | 固定リンク | コメント (1) | トラックバック (0)

合わせ薬味と生卵かけご飯:

コメント

うわっ！　なんだか見るからにおいしそうですねぇ(^^)
今度うちでもやってみたいと思います。

Shin | 2005年3月31日 16:19

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