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2005年3月29日 10:00

おいしい卵で厚焼き玉子

おいしい卵が手に入ったら作ってみたい定番料理は何？　と聞かれたら、どんな卵料理を作りますか？
私は、数少ない得意料理の1つでもある厚焼き玉子を作ってみたいと思います。

ここで作ったのは、濃い目のだしと砂糖を多めに使った甘めの厚焼き玉子。

だしと卵は、ふんわりと、でも、しっかりとまぜます。砂糖を多め入れるので常に弱火がポイント。
砂糖を入れると焦げやすいのです。

こんな玉子焼きとおにぎり、そしてお味噌汁で、シンプルな休日ランチはいかがですか？
また、これから行楽シーズンも始まります。お弁当にもぴったりの厚焼き玉子、マスターしましょう！

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2005-03-29 in 【2005年03月の特集】卵 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

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