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2005年1月13日 11:00
ル・クルーゼの鍋でご飯を炊く
前回の肉じゃがに引き続いて、ル・クルーゼの鍋の試用レポート。今回は、ほっかほかのご飯を炊いてみました。さて、その炊き上がりは？
最近、土鍋でご飯を炊くのがはやっています。保温性の高い鍋で炊くことで、温度変化が抑えられ、かつ重たいフタで圧力鍋と似た効果があり、おいしく炊けるのだそうです。それなら、ル・クルーゼの鍋も同様の特徴を持っていますので、きっと美味しく炊けるはず。お米をといで、準備完了。
沸騰したら、弱火にして14分。きっちり計りたいので、キッチンタイマーが必需品です。火をとめて、さらに蒸らしを10分間。さあ、炊き上がりました。フタを開けると、ご飯の炊き上がりの湯気がほわーん。つやつやしたご飯が炊き上がりました。
思ったよりもぜんぜん短時間で、あったかご飯のできあがり。夜セットしておいて、朝起きたらすぐに炊き始めれば30分程度で炊き上がります。朝食からル・クルーゼで炊きたてご飯を楽しむのは、やみつきになりそう。
2005-01-13 in 【評価】キッチン | 固定リンク | コメント (8) | トラックバック (6)
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炊き方は 沸騰するまで強火、沸騰したら弱火におとして14分、火を止めてむらしが10分で出来上がりです。炊飯器より短時間で出来るので 時間のないときもなかなかいけます
今日はおこげが少し少なかったので、もう少し強火の時間を多くしたらいいのかな？色々試してみたいと思っています
今まで土鍋でご飯を炊いたことはあったのですが、ルクルーゼではこれが2回目。1回目は白米でしたが、古米なのに美味しく炊けました！
ルクルーゼ取り扱いsho... [詳しくはこちら]
コメント
一人暮らしを始めて６年。ご飯はいつもお鍋で炊いています。昨年ルクルーゼを購入してからは、ご飯は絶対ルクルーゼと決めています。本当においしく炊けますよね。お米がたっている！！「今日はちょっとおこげが食べたい」って思ったら、最後にちょっと強火にしたり・・・。
炊き込みご飯もおいしくできるし・・・。今はいろいろな具材を研究中です＾＾今一番は、味付けを醤油とオイスターソースで作る炊き込みご飯☆オイスターソースからコクがでて、とってもおすすめです。
私はココットロンド赤の22cmを使っているのですが、このサイズのみスチーマーも販売されています。もちろん持っているのですが、蒸しものもとてもおいしくできますよ！！炊いています。
nono | 2005年1月22日 00:51
コメントありがとうございます。nonoさんもル・クルーゼでご飯派なんですね。ご飯に煮物に、何かと便利ですよね。こんど、ル・クルーゼでリゾットを作ってみたいと思っています。近々、デリシャス日記にあったかリゾットをアップする予定です。お楽しみに！
デリシャスweb管理人 | 2005年1月24日 14:26
クルーゼのお鍋でご飯を炊くととってもおいしいですよね。
初めて炊いた時はうまくいかなくて少しだけ芯が残ってしまいました。二度目は洗ったお米をしっかりお水につけていたのでふんわりほっかほかのごはんが炊けました。炊飯器だっていいのを使っているのにクルーゼの方がおいしいのってすごいです。
さくらんぼ | 2005年1月26日 11:14
さくらんぼさん。コメントありがとうございます。そうなんです。ル・クルーゼの鍋で炊いたご飯って、やっぱり美味しいですよね。
ガスで一気に加熱できるのと、鍋の保温性が高いのがいいみたいです。コツは、やっぱり水と時間をきっちり計ること…だと思います。あと、なべ底におこげができるのも、また美味！ ではないですか？
さて、さくらんぼさんのブログを拝見しました。美味しそうなお料理の写真に驚きです。時々、コメントやトラックバックをいただけると非常にうれしいです。また、お待ちしております。
デリシャスweb管理人 | 2005年1月27日 14:55
夕飯を何にしようかとネット検索していた所、
こちらの日記を偶然見つけました。
実は今パリに住んでいます。
ご飯をこちらの電器屋で売っていた炊飯器で炊いていましたが、（日本製はとても古いのに、とても高い！）おいしく炊けないので、普通のお鍋で炊いていました。ル・クルーゼって日本食にも最適なんですね！早速明日買いに行こうと思いました！今はこちらはカキが季節です。
カキの炊き込みご飯もいいですね。おこげがおいしそう～
みー | 2005年2月16日 02:20
みーさん。
パリからご覧になっていただけるなんて、感激です！
パリには、素敵なキッチングッズがたくさんありそうですね。
今度、パリのおいしいもの情報を教えてください。
また、デリシャス日記をのぞきに来てくださいね。
デリシャスweb管理人 | 2005年2月18日 11:15
初めまして！ネット検索でここにたどり着きました。
最近私もルクルーゼでご飯を炊き始めたばかりです。
なかなか美味しく炊けますよね！
トラックバックさせていただきました。よろしくお願いいたします
culea | 2005年10月 7日 09:29
＞ culea さん
トラックバックありがとうございます。
新米の季節にル・クルーゼで炊くお米もまたおいしいですよね！ 先日は栗ご飯
を作りました。秋はご飯がおいしい季節。出番が増えています。
デリシャスweb管理人 | 2005年10月12日 14:42