デリシャス日記: 地蔵通り商店街の韓国家庭料理店

2004年4月 8日 10:00

好評の「家ごはん日記」につづいて、
今日から、編集部員が外食したレストランとその料理を紹介する
「外ごはん日記」をスタートします。

ドレスコードのあるグランメゾンから近所の家庭料理店まで、
さまざまなお店が登場します。毎週木曜日に更新しますので、お楽しみに。

第一回は、原田の外ごはんです。

４月●日（土曜日）
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夜「冬のソナタ」を見て、韓国料理が食べたくなった。
日曜日の外ごはんは、自動的に韓国料理に決定。夢にまで出てきそう。

４月●日（日曜日）
￣￣￣￣￣￣￣￣
　
　雨がしとしと降っている。ついでに寒い。遠出は無理だ。
そこで近所の地蔵通り商店街にある「ソウル」という韓国家庭料理店へ行った。

ここはメニューに焼肉がないところが気に入っていて、月１回ほど行っている。
お店の前に、手作りキムチや韓国ラーメンなど
いろいろなものを売っているのも楽しい。

今日注文したのは、「豚キムチ」と「石焼き野菜ビビンバ」。
テレビでセンバツ高校野球の表彰式が放映されている。
わが故郷・愛媛県代表が優勝したので、祝勝記念に生ビールも追加。

お通しは日替わりで、今日は「ほうれん草のごま和え、ちょっとキムチ風味」。
ぼんやりしがちな胡麻和えの味が引き締まって、意外なおいしさがあった。

豚キムチはちょっと塩辛くて、胃が驚いている。
熟成した味と香りがしたが、塩辛のようなものを入れているのか？
豚に塩がしっかりしてあるのか？　
いつも注文する「春雨炒め」にすればよかった…とちょっと後悔。
ま、こんなこともあるよね、と自分を納得させる。

石焼き野菜ビビンバの具はもやし、にんじん、のり、ぜんまい、ほうれん草、
コーン、卵、そして辛い味噌。
これを混ぜて広げて少しおいて、おこげを多めに作って食べる。

今週は何かと忙しく、心躍るような素敵な店での外食はできなかったが、
安くておいしくて、気も遣わない近所の店での食事は、心も胃もとっても満足。

※この日記は雑誌「家庭画報デリシャス」の編集部員が日替わりでお送りしています。
◆家庭画報デリシャス公式サイト
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